煮こごり
Posted on 4月 2nd, 2010 @ 11:08 AM

プルプルでございま~す!

前回、コラーゲンの原料2種類(動物性コラーゲン・海洋性コラーゲン)について書きましたの覚えてらっしゃる方いらっしゃいますか~?

(誰も居なかったとしても聞いてみるわたし(〃 ̄― ̄〃))

あ れから、なんとなく自分の人生とコラーゲンとのかかわりを考えてるんですが(つ~か、暇ですね~私もw)、なんか、軽くカルチャーショックじゃないです か?

確かに、魚の油DHA(ドコサヘキサエン酸)EPA(エイコサペンタエン酸)は、近年注目されていますが、コラーゲン界にも「魚」がいつの間にか算出 していたなんて・・・。

コラーゲンといえば、ゼラチン!ゼラチンといえばゼリー!!ゼリーと言えば豚っ!!!っておもってたんだけどな~。

時代は進んだな あ~。

魚のコラーゲンって、ブリ大根の煮汁以外になにかあったかな~と考えていたら、魚の目玉の周りのプルプル、あれもキットそうですね~。

小さいとき、妹と取り合っていました。

そしてブリ大根のぷるぷるとか、魚を煮て冷やしたあとのあれは、「煮こごり」とれっきとした名前があったことを、恥ずかしながら今回知りました。

いや~、勉強になった!!

<<おまけ・・・幼い頃の私と母の会話>>

母)「これ、こうやってゼリーにしたらオシャレやけど、豚やけんなあ~。デザートが豚って考えたらなあ~。カロリーもあるしなあ~」

私)「ゼリーって元は豚なんやΣ(゜Д゜)」

母)「そ~よ~。」

まあ、うちは母がベジタリアンなのでゼリーといえば寒天主流で、滅多にゼラチンでゼリーは作りませんでしたが。懐かしい・・・


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